第139节 (第1/3页)

    ??由于生意火爆，开业仅一个月就发生不少令她印象深刻的事件。

    ??一次一位顾客打碎了一只很贵的盘子，她见了只想着如何索赔，冷阳正好路过，抢先上前问那顾客是否受伤，又请在座者暂时别动，亲自快速清理完碎片，才向对方微笑说明：“对不起先生，您打碎的这只盘子是比较贵重的景德镇瓷器，您看您也是不小心的，我们餐厅就不要求您赔偿了，但待会儿结账时也不好再给您优惠，请您见谅。”

    ??全程温和殷勤，观感极佳，那顾客怪难为情的，后来主动办了一张会员储值卡以表歉意。

    ??还有一次洪欢不慎踩脏一位女顾客的皮鞋。那贵妇生得一副尖刻相，当即大声吼骂，她忍不住要还嘴，冷阳及时出现，问明情况后立刻向顾客赔笑道歉：“对不起女士，我马上帮您弄干净。”

    ??见他俯身掏出纸巾为那女人擦鞋，洪欢当场懵住，又听他起身后笑盈盈夸赞：“您的鞋真漂亮，一定很贵吧？”

    ??那女人被他恭维得回嗔作喜，一团和气地离开了，之后连续几天带人光顾，都跟冷阳有说有笑，帮他牵线让好几家公司选定这里做商户会餐地点。

    ??洪欢起初觉得他姿态过于卑微，说身为老板不该这么低三下四，反被他教育：“我这不是低三下四，是在其位谋其职，服务行业的工作宗旨只有一个：让顾客满意。表面看我讨好逢迎客人似乎受了委屈，可小小一点付出就能收获丰厚回报，不是很值吗？”

    ??他心态位置摆得正，但对待顾客并非一味迁就忍让，遇上心怀恶意的人也能有礼有节周旋。

    ??有顾客结账时执意要求多打折来抵消发、票，还以其他餐厅举例。他看到就会说：“对不起，先生，我们餐厅没有这项规定，餐厅不开发、票是逃税行为，躲避税务的餐厅必然会逃避其他检查，您认为这样的餐厅值得信赖吗？这样吧，我们正在搞老顾客积分活动，我现在就给您办理积分卡，将您的积分累计到卡里，等攒到一定额度就能享受更多优惠方案。”

    ??成功转移对方注意，很少有没脸没皮的人会继续纠缠。

    ??这天有位顾客偷拿了餐厅价值200元/只的青瓷茶杯，洪欢清点杯子时及时发现了，赶忙叫住那位客人：“先生，你是不是把我们的杯子拿走了？”

    ??那顾客很不高兴，吼叫：“你说话怎么这么难听！谁拿你杯子了？”

    ??洪欢记得餐厅不许跟顾客吵架的禁令，也怕惊动其他顾客，忙去报告冷阳。冷阳趁机给她做示范，在餐厅门口截住偷窃者，友好地请他借一步说话。

    ??“先生，您刚刚喝茶用的杯子好像失踪了，我们找了很久都没找到，请您仔细回忆一下，看是否遗忘在了哪个角落里。”

    ??客人抵赖：“你还怀疑我偷东西？有证据吗？！”

    ??他笑道：“我绝对没有这个意思，不过我们餐厅监控头很多，不介意的话麻烦您跟我去瞧瞧。”

    ??客人顿时怂了，羞窘毛躁地掏出茶杯递给他。

    ??冷阳笑容不变，接过茶杯幽默道：“这杯子真调皮呀，把您的包当成家了。非常感谢您今天的惠顾，欢迎您再次光临。”

    ??那人走后洪欢忍不住嘀咕：“他就是小偷，你干嘛跟他客气？”

    ??冷阳说：“我直接说他是小偷，他肯定不承认，僵持不下会影响餐厅的营业秩序。站在他的立场上想一想，不过是贪小便宜，适当维护他的自尊，给他个台阶下，让他体体面面离开，我们才不会蒙受损失。下次再有这种情况就照我的方式处理，便宜的器具就说当做纪念品送给顾客，贵重的如果要不回来，就把价钱记入餐费，偷东西的人自知理亏，不好意思计较的。”

    ??洪欢事后向洪爽讲述此事，说：“二姐，你当初真没说错，姐夫真是个标准的交际花。今天这事要是由你出面，说不定都闹出大阵仗了，哪像姐夫，随随便便两三句就大事化小，小事化了。怪不得他年轻轻就能发迹，处事真有一套。再配合他那张脸，到哪儿都吃得开。”

    ??洪爽这些日子也对丈夫的交际手段有了深入认识，在家还是调皮轻浮的幼稚鬼，一出门立马成熟稳重，滴水不漏，能在两种全然相反的模式间自如切换，精分技能炉火纯青，值得她认真学习。

    ??冷阳想快速提高餐厅知名度，没几天使出新招，租回一辆售价600万的劳斯莱斯魅影，说要开着它去送外卖。

    ??不用说这也是炒作花样，他筛选外卖订单，选择当街的门店亲自服务，第一个客户是一家石材批发市场的门市部。闪亮的豪车停靠在店门前，店主看到走出驾驶室的西装美男还以为大买家临门，再没想到是来送外卖的餐厅老板。

    ??冷阳热情礼貌地送上他们订购的菜肴，说中午订外卖的人太多，外卖小哥忙不过来，怕顾客等太久只好派店员去送，他也趁便搭把手。

    ??“听说用餐者里有老人，我让店员把附赠的酸梅汤换成银耳羹了，这样更合牙口。还按人数赠送您几副一次性碗筷，免得您洗碗。”

    ??店主见他排场不一般，大有纡尊降贵之态，乐得不停