我家餐厅冰箱通海洋 第106节 (第1/3页)

    ??叶久久将一大盘三文鱼鱼籽刺身放到桌上，“刘奶奶，这个三文鱼和鱼籽很适合配米饭，如果吃不习惯可以添米饭来搭配。”

    ??“吃得惯。”刘奶奶不习惯吃外面的，但是叶久久这儿生海鲜刺身她就爱吃。

    ??“那有事叫我。”叶久久回厨房继续做剩下的菜，她先做的是金丝糯米虾球，这个也是提前做好了的。

    ??她之前取了一些虾肉打成泥，加入姜葱碎末蛋液搅拌均匀，再裹上泡好的糯米放到蒸笼里去蒸，蒸熟后将白萝卜、胡萝卜切成细丝，调好味后趁热裹在糯米虾球外面。

    ??现在叶久久只需要将糯米虾球放到油锅里去炸一遍就行，当外表变成金黄色，萝卜丝也变成了鸟笼形状将糯米虾球牢牢包裹起来就可以出锅。

    ??这道菜和鲜虾饼很类似，都是外酥里嫩，但更别致的是糯米里面咬下去的时候依旧是糯糯的，一层酥脆一层软糯一层q弹，吃起来非常有层次感，而且外表精致漂亮，很适合挑食的小朋友。

    ??做好金丝糯米虾球后，叶久久做的竹蛏蒸蛋也蒸好了，一起送上去后她开始做剩下的两道热菜--海鲜小咖和三文鱼菌菇汤。

    ??海鲜小咖自然是以海鲜为主的熟食集合了，但种类和数量都比不上海鲜大咖，所以取名为小咖。

    ??叶久久还是习惯做辣味的，先调了个她拿手的汤底，里面放了裙带菜结、洋葱、藕片、豆腐、金针菇、腐竹、笋条、香菇、笋片，上面再铺上螃蟹、竹蛏、海虾、海螺、蛤蜊、鱿鱼，出锅时还放上一把焯过水的海蜇，反正最后还是满满一锅了。

    ??做好海鲜小咖后，清蒸红毛蟹也蒸熟了，叶久久一起端上桌，送上去时新进来的高远一家人立即对叶久久说：“这个海鲜小咖一点都不小。”

    ??叶久久解释：“品种不算太多，下面还放了一些菜。”

    ??“老板你也太实诚了，换做其他老板肯定说食材丰富多样。”高远爸爸笑着说道。

    ??“然后等你们看到时骂我虚假宣传？那还是实话实说好了。”叶久久不喜欢纠纷，直接简单一点挺好。

    ??“也对。”高爸爸看着菜单：“除了已经点单的三文鱼菌菇汤、三文鱼鱼籽刺身、鲜活深海鳌虾、清蒸红毛蟹、清蒸苏眉鱼以外，我们还要一份海鲜小咖！”

    ??“好。”叶久久继续回厨房做菜，她先将清蒸红毛蟹、清蒸苏眉鱼蒸上，然后开始切三文鱼鱼籽刺身，另外将和胳膊一般粗壮的深海鳌虾直接敲晕洗刷干净送上餐桌。

    ??高远正准备动筷，忽然发现鳌虾头上细长如剑的两根对鳌还在动，他吓得往后退了退：“......老板，你这鳌虾还活着，你是不是忘记杀了。”

    ??“就是这样的，保证鲜活，童叟无欺。”叶久久笑着拿出刀，“是让我帮你们切，还是自己来？”

    ??“自己来。”高妈妈不是没有见过活的深海鳌虾，但确实没见过接近小半米长的，白里透着红的对鳌威风凛凛的支在前面，流光滑过，看着像是一对象牙做的艺术品。

    ??高妈妈拿着刀，按着深海鳌虾的头切了下去，切下去的刹那，好像有一股明媚的海风吹过，透着阳光鲜甜的味道，“闻着就很鲜。”

    ??“我尝尝。”高远迫不及待的拿着叉子叉起一片晶莹剔透的q弹虾肉，鲜美香醇，顺滑鲜甜，和昨天吃过的红魔虾不相上下，“不愧是海中宾利，钻石级别的鳌虾。”

    ??高爸爸一脸嫌弃：“这什么形容词。”

    ??“好词儿。”高远拿出手机给饭搭朱朱以及好友李林他们发消息，“赶紧过来，今天有不容错过的好东西！”

    ??朱朱一脸羡慕，可是她有其他安排了，今天没办法过去。

    ??正在机场接家人的李林笑着回了一声好，“晚一点就过去。”

    ??“你和谁聊天呢？”高远妈妈将陵余新送上来的清蒸红毛蟹和清蒸苏眉鱼往公公婆婆面前推了推，“爸妈，快尝尝这两个大家伙。”

    ??高远收起手机，拿起剪刀将粗壮的蟹腿剪下来，给家里人一人分了两个，“爷爷奶奶，你们试试这个。”

    ??高爷爷小心拿起长满了毛刺的蟹腿，另一只手拿着筷子探进粗壮的蟹腿，轻轻一顶就推了出来，蟹肉雪白厚实，咬一口下去肥美又鲜甜，比以前吃过的肉质更肥厚一些，“还是原汁原味的好。”

    ??高远妈妈将蟹壳取开，露出全部倒了在蟹盖里的蟹膏，她拿着勺子舀起一勺，仔细闻了闻，发现蟹膏散发着浓郁奶油香，“老高，快尝尝这个蟹